با این 6 غذای تایلندی در فلفل غرق شوید! - وبلاگ پریها

با تور تایلند به طبیعتی همچون بهشت سفر کنید

پد تای (Pad Thai)

پد تای یکی از غذاهای سنتی و اصیل تایلندی است که می توانید در اغلب رستوران های جهان آن را پیدا کنید. اما نوع پد تایی که در خارج از تایلند پیدا می کنید کاملا متفاوت است و رستوران ها برای نزدیک کردن طعم این غذا به ذائقه مشتریان شان، معمولا طعم اصیل آن را خراب می نمایند. این غذا از غذاهای معروف خیابانی در تایلند است و در مکان های مختلفی از تایلند می توانید آن را پیدا کنید. ماده اصلی این غذا نودل برنج است.

اسپرینگ رول (Spring Roll)

اسپرینگ رول یک غذای سبک و خوشمزه تایلندی است. اصل این غذا چینی است اما می توان گفت اسپرینگ رول از غذاهای مورد علاقه بیشتر شرقی ها و حتی تعدادی از کشورهای غربی است. این غذای خوش مزه را می توانید در گاری های غذای خیابانی پیدا کنید که به همراه سس چیلی شیرین سرو می گردد.

کای جیو (Kai Jeow)

کای جیو نوعی املت تایلندی است که با برنج سرو می گردد. برای تهیه این غذا، مخلوط تخم مرغ ،سس ماهی و چیلی را در روغن سرخ می نمایند که به همراه برنج سفید و سس چیلی خورده می گردد. شاید به نظرتان ترکیب تخم مرغ و برنج با سس چیلی چندان خوب از آب درنیاید ولی کافی است یکبار این غذا را امتحان کنید تا عاشقش بشوید.

پد کرا پا (Pad Kra Pao)

این غذای تایلندی ترکیبی از ریحان و تکه های مرغ سرخ شده است که به همراه برنج، تخم مرغ سرخ شده و چیلی سرو می گردد. این غذا برای زمانی که دلتان حسابی هوس یک غذای تند می نماید، بهترین انتخاب است. حتی اگر از آشپز بخواهید که غذایتان را تند نکند در زبان تایلندی ها به این معنی است که حداقل دو عدد چیلی را داشته باشد! فروشنده های غذای خیابانی معمولا گوشت این غذا را ریزتر خرد می نمایند و طعم اصیل تری دارند.

سوپ مرغ

مواد استفاده شده در این سوپ مثل سوپ مرغ در کشورهای دیگه است اما طعم آب این سوپ کمی متفاوت است. برای تهیه مایع آن سیر، استخوان مرغ، پیاز و زنجبیل را می جوشانند که ترکیب بی نظیری از طعم ها را خلق می نماید. این سوپ معمولا با سس ماهی، شکر و ریحان تازه سرو می گردد.

سوم تم (Som Tam)

سوم تم اصلی ترین و رایج ترین غذای تایلندی است. در هر گوشه و کناری از این کشور می توانید گاری های غذای خیابانی را ببینید که این غذا را می فروشند. سوم تم در واقع نوعی سالاد است که از ترکیب پاپایا، هویج، بادام زمینی، گوجه فرنگی، گیاه درخت پالم، لوبیا سبز، سس ماهی و مقدار زیادی فلفل چیلی درست می گردد. این سالاد طعم خیلی تندی دارد، با این حال نمی توانید دست از خوردنش بردارید.