طبع تخم کتان گرم است یا سرد؟
به گزارش وبلاگ مجله پریها، تخم کتان یک آنتی اکسیدان طبیعی است. علاوه بر این منبعی سرشار از مواد مغذی و حاوی انواع مواد معدنی و ویتامین هاست.طبع تخم کتان گرم و خشک است.
گیاه کتان از زمان های قدیم تا به امروز استفاده های مختلف و مفیدی داشته است. علاوه بر تخم کتان که خاصیت دارویی فراوانی دارد از الیاف آن هم برای فراوری پارچه های کتانی که نوع مرغوبی از پارچه به شمار می رود هم استفاده می گردد. اگر می خواهید اطلاعات بیشتری از این گیاه داشته باشید و درباره طبع تخم کتان بدانید این مقاله را دنبال کنید.
معرفی گیاه کتان
کتان گیاهی است که از زمان های قدیم شناخته شده و مورد استفاده قرار می گرفته است تا حدی که پرورش آن در مصر در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح معمول بوده است. کتان گیاهی علفی و یک ساله است که به طور خودرو در سایه درختان جنگل، کنار رودخانه ها و در نواحی معتدل اروپا و آسیا می روید. این گیاه برگ های دراز و باریک به رنگ سبز تیره و ریشه های ضعیف دارد. بلندی ساقه آن 12 تا 60 سانتی متر است و بین پوست ساقه و قسمت چوبی آن را الیاف نساجی تشکیل می دهد که برای استفاده در صنعت نساجی استخراج می گردد و پارچه های معروف کتانی را با آن تهیه می نمایند. پوشیدن لباسی که پارچه اش با الیاف کتان معمولی بافته شده باشد بدن را خنک می نماید و موجب کاهش عرق می گردد. گل های آن سفید یا آبی و میوه اش به شکل کپسول است که ده تخم قهوه ای مایل به زرد در آن واقع شده است.انواع تخم کتان
دو نوع اصلی بذر کتان وجود دارد که شامل بذر کتان طلایی و بذر کتان قهوه ای است. مشخصات تغذیه ای آن ها خیلی شبیه هم است و هر دوشان هم به اندازه هم حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.طبع تخم کتان
بسیاری از افراد بدون اینکه از طبع تخم کتان آگاهی داشته باشند اقدام به مصرف آن می نمایند. باید بدانید که طبع تخم کتان گرم و خشک و گیاه آن سرد و خشک است. تخم کتان ملین است. این دانه ها حاوی انواع ویتامین و ترکیبات کربوهیدرات و املاح معدنی می باشد، در فصول سرد افزودن پنج درصد تخم کتان به رژیم غذایی بصورت هفتگی ضروری است. تخم کتان حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله بیشتر ویتامین های گروه B بوده و دارای منیزیم و منگنز نیز می باشد و از لحاظ مواد معدنی و ویتامین ها تخم کتان به عنوان منبع غنی از پتاسیم است. علاوه بر این تخم کتان دارای چندین نوع آنتی اکسیدان قوی از جمله لیگنان است و همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 بوده و یکی از منابع غنی گیاهی است که دارای امگا 3 گیاهی به نام آلفا لینولنیک اسید می باشد.خواص تخم کتان
خواص تخم کتان در زمینه درمان، هنوز بطور کامل شناخته نشده است، حتی بسیاری از فوایدی که در حال حاضر درباره بذر کتان ادعا می گردد، فاقد اعتبار علمی است. با این حال تحقیقات جدید، نشان می دهند که بذر کتان می تواند آن خوراکی اعجاب انگیزی که خیلی ها ادعا می نمایند باشد. اگرچه خواص این دانه ها بسیار زیاد است اما به طور کلی مهم ترین خواص آن ها به توضیح زیر است:تصور می گردد که بذر کتان، بخاطر اینکه حاوی امگا 3 است، مانع چسبیدن سلول های بدخیم به دیگر سلول ها شده و بدین ترتیب از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می نماید.تخم کتان سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. این چربی های مفید، مسئول کاهش کلسترول بدن و تثبیت نماینده قند خون هستند.
حفظ یک برنامه غذایی شامل بذر کتان، می تواند از پوست شما نیز در برابر اشعه ها محافظت کند. محققان به این نتیجه رسیده اند که بذر کتان از آنجایی که آنتی اکسیدانی قوی است و خواص ضد التهابی شناخته شده ای هم دارد می تواند به خوبی در برابر اشعه ها از بدن شما حفاظت نماید.
مطالعات نشان داده است مصرف این دانه ها تاثیر مثبتی برای سلامت پوست و برطرف جوش های صورت دارد. برای برطرف جوش های غرور جوانی 20 گرم تخم کتان را به همراه 20 گرم سیاه دانه پودر نموده و با یک استکان سرکه مخلوط نموده روی جوش ها بمالید. همچنین به دلیل اینکه طبع تخم کتان گرم و خشک است برای درمان خارش های پوستی، کهیر، سودا، تحریکات جلدی و اگزما، دانه کتان را در آب جوشانده صبح و ظهر و شب شستشو دهید.
میزان مصرف
میزان مصرف تخم کتان برای افراد سالم و بزرگسال که در مصرف آن محدودیتی ندارند یک قاشق سوپ خوری در روز است.توجه: تخم کتان به صورت پودر شده به سرعت اکسیده و فاسد می گردد. بنابراین به عنوان دارو باید تازه مصرف گردد.
هشدار در خصوص مصرف تخم کتان
مصرف تخم کتان برای خانم های باردار توصیه نمی گردد. همچنین به دلیل اینکه این ماده سرشار از فیبر است افرادی که به انسداد روده مبتلا هستند نباید آن را مصرف نمایند.گروه سلامت خبرنگاران
منبع: setare.com